世界市場における微生物レンネットの需要の高まりを探る：CAGR 6.31% で 2030 年までに 11 億 4,597 万米ドルへの道筋を描く

世界の微生物レンネット市場の規模とシェア収益の需要分析は、2022年に約7億231万米ドルと評価され、2023年から2030年の間に約6.31%のCAGRで、2030年までに約11億4,597万米ドルに成長すると推定されています。主要な市場プレーヤーは次のとおりです。売上高、収益、戦略とともにレポートに記載されているのは、Ch. です。 Hansen Holding A/S、DuPont de Nemours, Inc.、Bioprox、Danisco、Ingredion Incorporated、Kerry Group、Novozymes A/S、Sacco System、The Milky Whey、Wacker Chemie AG、Arla Foods Elements Group P/S、Royal DSM NV 、Enzybel International SA、Chy-Max®、Fonterra Co-operative Group Limited、Nature Bioscience Pvt Ltd、Naturex SA、Renco New Zealand Ltd.、Marzyme、Microbial Rennet Industries、Enzyme Solutions Pty Ltd.、Calzyme Laboratories Inc.、ACH Food株式会社カンパニーズ、株式会社ウルトラバイオロジックス 他

テキサス州ヒューストン、2023 年 6 月 6 日 (グローブ ニュースワイヤー) -- Zion Market Research は、次のタイトルの新しい調査レポートを発行しました。「用途別（ヨーグルト、チーズ、デザートなど）、形態別（粉末、液体など）、地域別の微生物レンネット市場 - 世界および地域の業界概要、市場インテリジェンス、包括的な分析、過去のデータ、および2023年の予測」 – 2030年」研究データベースにあります。

「最新の調査研究によると、収益面での世界の微生物レンネット市場規模とシェアの需要は、2022年には7億231万米ドルと評価され、2030年までに約11億4,597万米ドルを超え、年平均成長率で成長すると予想されています」 2023 年から 2030 年の予測期間中の成長率 (CAGR) は約 6.31% です。」

微生物レンネットとは何ですか? 微生物レンネット産業の規模はどれくらいですか?

レポートの概要:

世界の微生物レンネット市場規模は、2022年に約7億231万米ドルに達し、2023年から2030年までの年間平均成長率（CAGR）は約6.31%で、2030年までに約11億4,597万米ドルに成長すると予測されています。

微生物レンネットは、細菌や真菌などの特定の微生物によって生成される酵素です。 これらはチーズ製造プロセスで使用されます。 それらの主な機能は、牛乳を凝固させ、乳漿からカードを分離することです。 従来、チーズ製造には動物由来のレンネットが使用されていました。 このタイプのレンネットは、子牛などの若い哺乳類の胃から得られます。

しかし、微生物のレンネットは、生産に関してより倫理的であることが知られています。 また、経済性も向上し、長年にわたって業界の需要が高まっています。 微生物レンネットは、動物レンネットと比較して、より持続可能で費用対効果の高い方法で生産されることが知られており、ベジタリアンの食事を好む人や動物由来の食品を避ける傾向がある人に適しています。

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世界の微生物レンネット市場: 成長因子

世界的な微生物レンネット産業の成長の主な要因は、いくつかの社会的、経済的、健康上の利点により、植物ベースまたはベジタリアンの食事プログラムを選択する人が増えていることです。 これにより、動物レンネットと比較して微生物レンネットの需要がより活発になりました。前者は動物レンネットとは対照的に、倫理的で持続可能なレンネット生産を促進することが知られているからです。 これに加えて、動物福祉に対する意識の高まりもさらなる成長促進剤として機能しています。

政府機関といくつかの国内外の動物保護機関は、動物由来製品に関連する倫理的問題について大衆を教育するための複数のプログラムを開始しました。 このため、多くの人々が植物ベースの食事や食品への切り替えを積極的に宣伝するようになりました。

微生物レンネットは動物実験のない代替品の生産を促進することが知られており、これは微生物レンネット業界の関係者にとって優れたセールスポイントです。 消費者がオーガニックチーズを好む傾向にあるため、オーガニックおよびナチュラル製品への需要の増加は業界の成長と関連していることがよくあります。

代替凝固剤との競争激化により、世界の販売量には一定の伸びが制限される可能性があります。 さらに、原材料、ひいては最終製品の価格変動の上昇は、微生物レンネット市場関係者の間で懸念を抱いている主な理由です。

産業の拡大には、生産能力や需要などの他の要素も重要です。 さらに、微生物レンネットの費用対効果に影響を与える技術的限界により、業界の拡大率はさらに低下します。

ベジタリアンチーズの需要の増加は成長の機会をもたらす可能性があるが、動物由来のレンネットとの競争激化は市場の成長に課題をもたらす可能性がある。

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レポートの範囲

レポート属性

詳細

2022年の市場規模

7億231万ドル

2030年の予測市場規模

11億4,597万ドル

CAGR成長率

6.31%のCAGR

基準年

2022年

予測年

2023～2030年

主要な市場プレーヤー

Ch. Hansen Holding A/S、DuPont de Nemours, Inc.、Bioprox、Danisco、Ingredion Incorporated、Kerry Group、Novozymes A/S、Sacco System、The Milky Whey、Wacker Chemie AG、Arla Foods Elements Group P/S、Royal DSM NV 、Enzybel International SA、Chy-Max®、Fonterra Co-operative Group Limited、Nature Bioscience Pvt Ltd、Naturex SA、Renco New Zealand Ltd.、Marzyme、Microbial Rennet Industries、Enzyme Solutions Pty Ltd.、Calzyme Laboratories Inc.、ACH Food Companies Inc.、Ultra Bio-Logics Inc.

キーセグメント

アプリケーション別、フォーム別、地域別

対象となる主な地域

北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、ラテンアメリカ、中東、アフリカ

購入オプション

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微生物レンネット市場:セグメンテーション分析

世界の微生物レンネット市場は、用途、形態、地域に基づいて分割されています。

アプリケーションに基づくと、世界の市場セグメントはヨーグルト、チーズ、デザートなどです。 2022 年、業界では、生産プロセスにおける微生物レンネットの使用量が増加したことにより、チーズ部門が最高の成長を遂げました。

植物ベースのレンネットは、ヨーグルトやデザートなどの他の製品の製造にも使用できますが、動物性レンネットベースのチーズに匹敵する食感と風味を備えた高級チーズを製造できるため、その主な用途は長い間チーズの製造に使用されてきました。

さらに、微生物の形態は、ソフトチーズ、ハードチーズ、特殊チーズなどのさまざまなチーズの製造に使用でき、他の形態のレンネットと比較してより多用途です。 微生物レンネットを使用する場合、チーズの製造には特定の菌株または細菌が使用されます。 予測可能な凝固と一貫性が、微生物レンネットの需要が高い主な理由です。 Statista によると、2022 年の世界のチーズ生産量は 2,217 万トン近くになりました。

世界の微生物レンネット市場は、形状に基づいて粉末、液体、その他に分類されます。 2022 年、業界では液体微生物レンネットの需要がさらに増加し​​ましたが、レンネットの形態の好みは完全にエンドユーザーとその特定の要件に依存することに注意する必要があります。 たとえば、液体の微生物レンネットは牛乳と混合しやすく、追加の混合を必要とせずに直接加えることができます。

さらに、これらは、特定のタイプのチーズ製造プロセス、特に均一な粘稠度でより迅速な凝固が必要とされる場合に好まれます。 植物ベースのレンネットの粉末状は保​​存が容易で、外部条件による損傷を受けにくいです。 リキッドタイプは、気密性の高いコンシーラーに入れて 37°F ～ 42°F の温度で保管すると、最長 1 年間使用できます。

世界の微生物レンネット市場は次のように分類されます。:

用途別

ヨーグルト

チーズ

デザート

その他

フォーム別

粉末

液体

その他

全文を閲覧する「用途別（ヨーグルト、チーズ、デザートなど）、形態別（粉末、液体など）、地域別の微生物レンネット市場 - 世界および地域の業界概要、市場インテリジェンス、包括的な分析、過去のデータ、および2023年の予測」 –2030年”-レポートは https://www.zionmarketresearch.com/report/micro-rennet-market でご覧ください。

競争環境

世界の微生物レンネット市場を支配している主な競合他社には次のものがあります。

Ch. ハンセン ホールディング A/S

デュポン・ド・ヌムール株式会社

バイオプロックス

ダニスコ

イングレディオン社

ケリーグループ

ノボザイムズ A/S

サッコシステム

ミルキーホエイ

ワッカーケミーAG

Arla Foods 原材料グループ P/S

ロイヤル DSM NV

エンザイベル インターナショナル SA

カイマックス®

フォンテラ協同組合グループ限定

Nature Bioscience Pvt Ltd

ナチュレックスSA

レンコ・ニュージーランド株式会社

私たちは夢を見る

微生物レンネット産業

酵素ソリューションズ Pty Ltd.

株式会社カルザイムラボラトリーズ

ACHフードカンパニーズ株式会社

ウルトラバイオロジックス株式会社

一次研究からの重要な洞察:

当社の調査予測担当者が共有した分析によると、微生物レンネット市場は、予測期間（2023年から2030年）中に約6.31％のCAGRで拡大する可能性があります。

収益の面では、微生物レンネットの市場規模は2022年に約7億231万米ドルと評価され、2030年までに11億4597万米ドルに達すると予測されています。

微生物レンネット市場は、世界中でチーズ消費量が増加しているため、大幅な成長が見込まれています。

用途の細分化に基づいて、チーズは 2022 年に最大の市場シェアを示すと予測されました。

フォームのセグメンテーションに基づくと、液体は 2022 年の主要なフォームでした。

地域別に見ると、2022 年に北米が最大の収益源となりました。

何か質問がありますか? 当社の専門家に質問してください:https://www.zionmarketresearch.com/inquiry/medical-rennet-market

このレポートで答えられる主な質問:

微生物レンネット業界の市場規模と成長率の予測は何ですか?

微生物レンネット市場を前進させる主な要因は何ですか?

微生物レンネット業界の大手企業はどこですか?

微生物レンネット市場はどのセグメントをカバーしていますか?

微生物レンネット市場のサンプルレポートと会社概要の無料コピーを入手するにはどうすればよいですか?

主な製品:

市場規模と収益別予測 | 2023年−2030年

市場のダイナミクス - 主要なトレンド、成長推進要因、制約、投資機会

市場セグメンテーション – アプリケーション別、形態別、地域別の詳細な分析

競争環境 – トップキーベンダーとその他の著名なベンダー

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(お客様の特定の調査要件に合わせてレポートを調整します。レポートのカスタマイズについては、当社の営業チームにお問い合わせください。)

地域分析:

世界の微生物レンネット市場は、北米で最も高い成長を遂げると予測されており、米国が最も高い地域 CAGR でリードしています。 地域市場は、オーガニック製品で作られた食生活を採用する利点についての消費者の認識率の上昇によるビーガンチーズやオーガニック食品の消費の増加によって牽引されています。 さらに、新しい微生物レンネット生産技術への主要な投資家の存在が北米に有利に働いている。

ヨーロッパでは、イタリア、スペイン、イギリス、フランス、その他のヨーロッパ諸国でのチーズ生産の増加が成長を牽引すると考えられます。 これらの国は、世界的に人気のある料理の本拠地であり、高品質のチーズなどの生産を誇っています。

アジア太平洋地域は、微生物レンネットの生産の質と量の向上に役立つ他の微生物株の発見と研究への投資が増加しているため、予測期間中に重要な市場として浮上すると予想されており、市場に有利に働く可能性があります。

地域別

北米

私たち

カナダ

北米のその他の地域

ヨーロッパ

フランス

イギリス

スペイン

ドイツ

イタリア

ヨーロッパの残りの部分

アジア太平洋地域

中国

日本

インド

韓国

残りのアジア太平洋地域

中東とアフリカ

サウジアラビア

南アフリカ

残りの中東およびアフリカ

ラテンアメリカ

ブラジル

アルゼンチン

ラテンアメリカの残りの地域

最近の動向

2023年3月、この業界で事業を展開するインド企業PlantWiseは、インド市場で植物ベースのチーズシリーズの発売を発表した。 新商品は味や食感の点で性能が向上していると報告されている

2023年3月、オーストラリアの企業であるBegaは、124年にわたる同社の歴史で初めて一連の植物ベースのチーズの発売を発表した。

さらに改訂された 2023 年の市場参加者のリストを知りたい場合は、レポートのパンフレットを請求してください。https://www.zionmarketresearch.com/requestbrochure/medical-rennet-market

よくある質問

微生物レンネットとは何ですか？

2023年から2030年にかけて微生物レンネット市場の成長に影響を与える主要な要因はどれですか?

2023年から2030年の間に微生物レンネット市場の価値はいくらになるでしょうか?

2023年から2030年にかけて微生物レンネット市場のCAGR値はいくらになるでしょうか?

微生物レンネットの市場価値に特に貢献するのはどの地域でしょうか?

微生物レンネット市場の成長を活用している主要企業はどこですか?

Zion Market Research のその他の関連調査レポートを参照:

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リハビリテーション機器市場：タイプ別（日常生活補助具、移動機器、運動機器、身体サポート機器）、アプリケーション別（理学療法および作業療法）、エンドユーザー別（病院および診療所、リハビリテーションセンター、在宅医療施設、リハビリテーション センター) - 世界的な業界の展望、包括的な分析、予測、2017 ～ 2024 年: https://www.zionmarketresearch.com/report/rehabilitation-equipment-market

外科用ロボット市場: コンポーネント別 (手術システム、アクセサリ、サービス) およびコンポーネント別 (婦人科、心臓血管、脳神経外科、腹腔鏡検査、泌尿器科): 世界的な業界の展望、包括的な分析、予測、2018 ～ 2024 年: https://www .zionmarketresearch.com/report/surgical-robots-market

超音波プローブ消毒市場：製品別（消耗品、機器、サービス）、消毒プロセス別（中間/低レベル消毒および高レベル消毒）、プローブタイプ別（凸面トランスデューサー、リニアトランスデューサー、腔内トランスデューサー、フェーズドアレイトランスデューサー、経食道心エコー検査トランスデューサおよびその他のトランスデューサ）、およびエンドユーザー（病院および診療所、画像診断センターなど）: 世界的な業界の展望、包括的な分析、および予測、2017 ～ 2024 年: https://www.zionmarketresearch.com/レポート/超音波プローブ消毒市場

無人搬送車市場：製品（無人列車、パレットトラック、ユニットロードキャリア）、ナビゲーション技術別（有線、ガイド付きテープ、ジャイロナビゲーション、レーザーターゲット）、バッテリー別（リチウムイオン、ニカド、密閉型、浸水鉛酸） 、誘導電力、燃料電池など）、用途別（受領と流通、製造における輸送、保管と回収、最終ライン輸送など）、最終用途産業別（自動車、航空宇宙と防衛、エレクトロニクス、一般製造業） 、食品および飲料、医薬品、繊維、その他): 世界的な業界の展望、包括的な分析、および予測、2017 ～ 2024 年: https://www.zionmarketresearch.com/report/automated-guided-vehicle-market

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ザイオンマーケットリサーチについて：

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